リネン生地と麻の老舗 「林与」

私は基本、普段はくら寿司派なのだが、かっぱ寿司に初めて行ってみた。一番良かったのは、あさり赤だしで、くら寿司の２倍くらい価値があるだろうと感じた。

でも、かっぱ寿司はワサビがおいしくないことと、シャリ派の林与からするとシャリが小さいことやシャリの味がほとんどしないことから、お寿司としての軍配はくら寿司に上がってしまう。

かっぱ寿司の顧客対応もすごく良いのだが、シャリが受け入れられないくらいに普通に冷めたご飯のような感じ、マニュアルもあって定められた作られ方でつくっているのだろうけども、レシピを変更したほうが良いんじゃないかと思う。

チェーン店だと、味の分かる人が味を左右することもできないだろう。かっぱ寿司のお客さんの少ない理由がシャリの味なのかなあと思う。